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Última atualização do sistema: 03.05.2023
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Palavra-chave:
Functional properties
utilizada 4 vezes por 2 professores
Utilizada por 2 professores
Por ordem de relevância (total: 2)
Cléia Batista Dias Ornellas
Leorges Moraes da Fonseca
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "Functional properties"
Bovine globin
Functional properties
Ham Patê
acetone
emulsion
foaming
fractionation
pepsin
whey proteins
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