Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 29.08.2022

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 43
Doutorado: 9
Pos-Doutorado: 0
Outras: 116
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca Ronon Rodrigues Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza M M. O. P. Cerqueira Jorge Rubinich Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira TAYNARA ROZA Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Teófilo José Pimentel da Silva Eduardo Carvalho Machado Renaldo Travassos Martins Luiz Paulo F. de Bastos Camila Nair Batista Couto Fernanda Mallet Soares Elisa Helena Paz Andrade Iran Borges R Rodrigues Joao Paulo A. Haddad Raíssa Macaron Longo Gustavo Cardoso Ribeiro Claudia F. A. M. Penna Arianna Drumond Lage Nelio Jose de Andrade Rosemary S. Conrrado Liliane Denize Miranda Menezes Lidia Cristina Almeida Picinin Carla Ferreira Soares Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Marcelo Resende de Sousa Carla Ferreira Soares Eduardo Xavier Leonardo B. Acurcio Wagner Luiz Moreira dos Santos Fernanda Mallet Soares Letícia Fonseca Ferreira Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Betânia Francisca dos Santos Wagner Luiz Moreira dos Santos Resende, Maria de Fátima Silva Joana Ferrez Castro Leonardo Andrade Leite Elisa Helena Paz Andrade Cristiane Alves Karyne Mourthé Miranda Juliana Soares Lima Maria Marli Pereira Araujo Lilian Viana Teixeira Eduardo G. Esteves I. M. TOALDO Nélio José de Andrade José Maria Ferreira Elisa P. Andrade Fábio Nepomuceno Pereira Jr. Fernando de Almeida Costa Feijó Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante Fabiane Angelica de Paiva Paula Cláudia Freire de Andrade Moraes Ivani A S Quintaes Soraia A. Diniz Luciana Castro Geraseev Jacques Robert Nicoli Rafael Alves de Azevedo Leticia de Almeida Clementino Maria Malli Pereira Araújo Leonardo Ribeiro Borges Dalila Lapinha Silva Oliveira Nivaldo da Silva Marcos Xavier Silva L R ABREU Renata Maria Barbosa de Souza Juliana C. S. Rigueira Regina Marcia Bahia Paiva Tania Maria de Oliveira Leite Octávio Rossi de Morais Júlia P. M. Heringer Laura Misk de Faria Luiz Gonzaga Guedes Neto Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Fabiola Fonseca Angelo Renata De Paoli Santos Denise Ribeiro de Freitas R. B. Hoff Ivan Barbosa M Sampaio Fernanda Andrade Pinto Paulo Roberto de Almeida Costa Júnia P. Teixeira Ana Helena de Mendonça ISABELA NEVES DE ALMEIDA Fabiane Angélica de Paiva Paula A. F. Carvalho Maria Beatriz de Abreu Glória Liliane Denize Miranda Menezes Breno Oliveira Silva Ângela Maria Quintão Lana MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ SOUZA, M.R. Luiz Simeão do Carmo DINIZ, SORAIA A. R T MARTINS Maria de Fátima Silva Resende SOUZA, FERNANDO N. M B A GLÓRIA Anna Christina de Almeida RANKIN, S.A. Cláudia Antônio Versiani Paiva Robson J. C. F. Afonso Beatriz Pinho Martins de Carvalho Júlio C. C. Silva MARCO ANTÔNIO GUERRA Carla M. Pittella Moura, Maura Regina de Almeida BIANCA SERIDAN DE ASSIS Maura Regina de Almeida de Moura Fernanda Andrade Pinto M J S SÁ Moisa Medeiros Lasmar F N PEREIRA JR M. X. SILVA F M SOARES S. A. DINIZ Ronaldo Braga Reis E C Machado Maura Regina Almeida Simone Machado Mendes de Souza Valéria Almeida D. L. S. Oliveira Alan M Borges Sousa, Simone Machado Mendes Renison Teles Vargas Maíra Mesquiari Fábio Nepomuceno Pereira Jr Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Maria Izabel Carneiro Ferreira Rejane de Castro Fernandes Cibelle A Rocha Ferreira Carina de Araújo Lima Marion Ferreira Gomes Fernanda Mallete Soares Bárbara Cardoso da Mata e Silva M. E. R. FORTINI Carlos Stefenson Ribeiro Júnior Rebecca Procópio Fonseca Maria Crisolita Cabral Paula Rita Lobato Renison Vargas Teles Cristiane V. G. Ladeira Maria Juliana Silvestre de Sá Luciana Albuquerque Caldeira Annatachi Botelho Jardim F. P. PAULA D. S. Rodrigues Magali Soares dos Santos Pozza M. T. Bordignon-Luiz Gislaine Maria Resende Carolina Julia Costa Saraiva Maura Regina de Almeida Cláudio Antônio Versiani Paiva Roane Pena Viegas Moísa Medeiros Lasmar M. I. C. Ferreira Mariana Moraes Falcao Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Aline Cristine Souza Lopes Fernanda M Soares Valéria Sampaio Costa Salomão R M B Paiva R. F. Brito Monica O Leite Marcelo Costa Martins Fernando Ferreira Pinheiro Flávio Parrela Maia José Renaldi Feitosa Brito José Chagas da Silveira Janderson Tolentino Silveira FREITAS, DENISE R. ANDRADE, E.H.P. José Augusto Horst Fonseca,Leorges Moraes Nivaldo da Silva P. Oliveira CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. Guilherme Nunes da Costa Adriana Drumond Lage Marcos Vinícius de Almeida Juliana C. S. R. Ubaldo SILVA, MARCOS X. Albenones José de Mesquita Marcia Elisa Rezende Fortini Flavio Gonçalves de Oliveira A. M. SILVA Andréia Kelly Roberto dos Santos João Walter Durr Sergio Vale Aguiar Campos Eloisa de Oliveira Simões Saliba Marcelo Rezende Souza Erika L. Duarte Habib Asseiss Neto Fabiana Paiva Coelho Santos Marco Antônio Sloboda Cortez HOFF, RODRIGO B. Suzana Horta Fonseca MILANI, F.X. TOALDO, ISABELA M. Márcia Elisa de Rezende Costa Silvana de Vasconcelos Cançado BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. Sérgio Rubens Veiga Soares M M. O. P. Cerqueira Greg Barrett-Wilt HANNAH LEE PICININ, LIDIA C.A. Marcel Mendes Reis Arianna Drummond Lage Song Qu Ana Tereza Bittencourt Guimarães Mariana Moraes Falcão RANKIN, SCOTT A. PENNA, C.F.A.M. Ran Fan Lidiana Tair Vany Ferraz SCHOENFUSS, TONYA C. Patrícia Guimarães Pimentel L S do CARMO Cláudia Freire Andrade de Morais Penna HADDAD, JOÃO PAULO A. CAO, MINGKAI Eduardo Gonçalves Esteves Letícia Fernandes de Oliveira Cláudia M. Penna Jamaira Ferreira Veras José Carlos Baffa Júnior José Carlos Baffa Júnior Dalila Lapinha Silva Oliveira Adriano França Cunha Elisa Andrade Andreia Kelly Roberto Santos Felipe Lage Bicalho L. S. Silva T M L SILVEIRA R. Arante Antonio Carlos Ramos dos Santos J.C. Baffa Junior R. Drummond Liliane Menezes Cecília Melo Vasconcelos A. Mendonça Cláudia S.P. Fonseca Ronaldo Braga Reis Guilherme Rocha Moreira Daniel Rezende Xavier Silvana Vasconcelos Cançado Andrea Melo Garcia de Oliveira F. L. Bicalho Franciane Bastos da Silva Leite R. Freitas Fernada Andrade Pinto Lara Macedo Bonfim Molina L. Araújo C. Faturi J. Y. Suda Letícia de Almeida Clementino Murta F. P. C. Santos NATÁLIA C. COUTINHO R. Batista Viana J. S. Lima Joana Ferrez de Castro CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA C. S Ribeiro Júnior NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ G. Rocha Moreira Maria Silveira Costa A. C. R. Santos S. C. Ávila Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo Joaquim Eustáquio de Souza Amado R. D. Castro N. G. Souza Barbosa Lilian Viana Teixeira Gaby Patrícia Teran Ortiz a h mendonça Tamer Belchior Nogueira do Lago Sônia de Oliveira Duque Paciulli Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira Cristina de Oliveira Costa R. M. E. Arantes Vinicius R Moreira Renato Nazaré Alves José Renaldi Feitosa Brito Moacir Evandro Lage R. M. D. Nardi Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa Jacques Robert Nicoli Maria Aparecida V. P. Brito Dalila Lapinha Silva Oliveira Norberto Mário Rodrigues Renata Maria Barbosa de Souza Fabíola Fonseca Ângelo Marina Pinto Coelho Lameiras L S RAPINI Luiz Gonzaga Guedes Tamer Belchior Nogueira do Lago Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira Bruna V. L. Costa Jose Maria Ferreira Bruna Maria Salotti de Souza Ana Cláudia Brandi Ferreira Tania Maria de Oliveira Leite Maria Crisolita C. Silva F. M. SANT'ANNA Laura Misk de Faria Brant T. C. Gouveia Erika Duarte L. G. A. Ladeira Laura Miski de Faria Fernanda C. Magalhães Luciana B. M. Kottwitz G. M. Costa Maximiliane Alarvase Zambom Ricardo Mazon Colleta S. V. Teixeira Luciana O. Fariña Cássio Roberto Melo Camargos Clarice Gebara M. S. C. Tenório M. I. Simão Hâmara M. Souza resende Lívia Maria Leite Costa Guaraciaba Zaira Moreira Santana Rafahel Carvalho de Souza Lauriane S. Silva Marcela Nogueira Luiza Santos Neto Bolivar Nobrega de Faria RIBEIRO, D.C.S.Z. Amanda Ribeiro dos Santos L. M. MELGAÇO Daniela S Reis SANTOS, V.C. Paula J. Malagole A. G. Fernandes CAMPOS, SÉRGIO V.A. Valdirene J. Neves Maria Aparecida A. P. Brito Leonardo Araújo ALVES, RONNIE C.O. Francisco Ferreira Sobrinho Liana Lara Lima L. G. Ladeira A. F. Drummond RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. Darci Rodrigues da Veiga M V O NEVES C. V. Ladeira Cristiane V. Ladeira Natalia Guarino Souza Barbosa TAVARES, WANESSA L.F. F P VELOSO C.R.T. Júnior Miguel Houri Neto NETO, HABIB ASSEISS L G Guedes Neto Robert L. Bradley, Jr. Isabela Rocha Menezes José Renaldi Feitosa Brito Ana Cláudia Brandi Ferreira CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA A. T. B. Guimarães Matheus D Coelho Miguel Houri Neto Leonardo Araújo M. A. Zambom Octávio Rossi de Morais Fabíola Fonseca Ângelo L. B. M. Kottwitz Veridiana Basoni Silva Maria Juliana Silvestre de Sá Andrea Melo Garcia Oliveira PENNA, C. F. A. M. H. S. Milaneze Teófilo A C Cruz Ângela Maria Quintão Lana V. P. Santos Márcio A Santana LEITE, MÔNICA O. Cláudia Azevedo Antônio C T Freire Renata D. Castro Eduardo Gonçalves Esteves J R F BRITO CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. Sebastião César Brandão Felipe M. Sant'Anna Jamaira Ferreira Veras SANTORO, MARCELO M. Geraldo Márcio da Costa S. H. C. Sandes LADEIRA, CRISTIANE V. G. C.A.R. Ferreira Hugo H. S. Costa FERREIRA, DIÊGO S. Fabio Nepomuceno Pereira Junior Carla Ferreira de Souza Bruna Vieira de Lima Costa Marcelo M. Santoro Filipe Lage Bicalho Fernando Ferreiro Pinheiro G. L. C. Valente N A Curi Adriana Tassinari S.A.O. Veríssimo João Paulo Haddad Eduardo Carvalho de Machado Álvaro C. Nunes
qualidade do leite composição leite inspeção qualidade soro de queijo microbiologia Minas Gerais contagem de células somáticas Físico-química leite pasteurizado queijo Minas soro milk quality fraude FTIR (Fourier Transform Infrared) contagem bacteriana Proteínas do Soro queijo composição do leite Indice crioscopico psicrotróficos leite cru depressão do ponto de congelamento raw milk análise de soro controle de qualidade CMP spirulina contagem bacteriana total FTIR CRIOSCOPIA Staphylococcus aureus concentrado protéico de soro queijos métodos espectrofotometria APPCC requeijão células somáticas gordura citometria de fluxo teor reduzido de gordura PROTEÍNA fosfatase alcalina composição físico-química milk composition milk qualidade da água nitrato infravermelho cheese whey Fracionamento Leite e derivados azidiol resíduos Serro água oxigenada caseinomacropeptide queijo Minas artesanal CCS CASEINOMACROPEPTIDEO composição centesimal Tecnologia leite UAT antibióticos Nutrição proteínas ÁCIDO 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yield acidez toxinfecção whey protein concentrate Segurança atividade inibitória Instrução Normativa 51-2002 transporte do leite cheese nitrito qualidade de leite e derivados alimentos mastitis dairy farm REQUEIJÃO EM BARRA beta-lactoglobulina SALMONELLA SPP food adulteration frango separação de proteínas carnes probiótico resíduo de antimicrobiano Total bacteria counting bebidas lácteas Brazil anthelmintic urea seasonality antimicrobials FREEZING POINT lipolysis Esterilização CLA nitratos manteiga antibioticoterapia WHEY ordenha mecânica Inibidores naturais INSPEÇÃO DE LEITE PPHO Coordenador Método posologia leite cru granelizado anticarcinogênicos Sharer's modified method queijo fresco Processamento Lactobacillus rhamnosus milk production infrared spectroscopy kit detecção de antibiótico análises físico-químicas e microbiológicas β-casein rebanho leiteiro Meca ketone células somática microbiologiia kits Gerber fatores climatológicos produção de leite pré-requisitos Processo cloro pontos críticos isolado proteico Instrução Normativa 51 Leite granelizado Emulsion FTIR cryoscope shelf-life storage system emulsificação variações sazonais e regionais Tratamento Térmico gás carbônico confinamento higiene goma xantana milk powder Antimicrobial susceptibility physical-chemical protein content Estabilizantes mamite não conformidades IMA queijo maturado Zebú Artificial neural network Comissão Científica textura tanque de expansão bactérias patogênicas coacervação total bacterial count referências bacteriostático α-lactalbumin Climate conditions Dióxido de carbono Antibiótico LACTOCOCCUS SPP compositional analysis relação gordura/proteína spectrophotometry Milk urea nitrogen oxido de vanadio sólidos totais Lipase Tyramine mesófilos foaming Comissão MALDI-TOF controle leiteiro fat free machine learning Monografia yak milk Método de Roese-Gottlieb β-lactoglobulin Inspeção de alimentos Petrifilm Staph Express Produção Propriedades funcionais Gerber Method Leite UHT nitrite aminas laticínio alimentação biotecnologia assessor Carboidratos complexos redndimento interações eletrostáticas Bentley O157:H7 Homogenization Spermine kits para antibióticos Resistência à Meticilina polimerização em cadeia Total Bacteria Count Eletroforese Capilar métodos analíticos Inspeção de carne mel PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF MUSSARELLA SIMPÓSIO Congresso densidade sphingolipids produtos de origem animal tilápias Qualificação doutorado Mojonnier castanha de caju Functional properties inibidor Substituto de Gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica software ureia regulamento técnico tecnologia de leite e derivados pré-defesa Bovinos premium payment adesão microbiana Embalagem FARMACOLOGIA mix-proof valves Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks Haccp caseína raças Estágio Leites fermentados alkaline phosphatase agar Baird Parker RPF fermented milk nitrate detection método de Scharer queijarias Chemical composition κ-casein Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese bebida láctea Acrocomia aculeata sp. atividade de água thermistor cryoscope Resíduo Campylobacter hidromel Bioethics Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light curso leite fluído Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method filetagem Professor Adjunto Lípides vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose búfala Búfalo Melhoramento genético padrões Sustainable sustentabilidade consevante low-fat pesquisa professor assistente foodborne outbreaks fraud Bacteriocinas Água sulfametoxazol pasteurização lenta cancer peróxido de hidrogênio Limpeza cabra força iônica Indústria de laticínios leite fermentado alimentos funcionais PCR-multiplex Diet composição físico química problemas metabólicos atp bioluminescence flow cytometry adulteração de alimentos weather 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