Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 14.01.2022

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 43
Doutorado: 7
Pos-Doutorado: 0
Outras: 116
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca Ronon Rodrigues Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza Jorge Rubinich M M. O. P. Cerqueira Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira TAYNARA ROZA Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Teófilo José Pimentel da Silva Eduardo Carvalho Machado Renaldo Travassos Martins Elisa Helena Paz Andrade Camila Nair Batista Couto Luiz Paulo F. de Bastos Fernanda Mallet Soares Claudia F. A. M. Penna Iran Borges Gustavo Cardoso Ribeiro Raissa Macaron Longo R Rodrigues Joao Paulo A. Haddad Lidia Cristina Almeida Picinin Arianna Drumond Lage Rosemary S. Conrrado Carla Ferreira Soares Liliane Denize Miranda Menezes Nelio Jose de Andrade Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Eduardo Xavier Leonardo B. Acurcio Fernanda Mallet Soares Resende, Maria de Fátima Silva Wagner Luiz Moreira dos Santos Betânia Francisca dos Santos Carla Ferreira Soares Letícia Fonseca Ferreira Wagner Luiz Moreira dos Santos Leonardo Andrade Leite Joana Ferrez Castro Marcelo Resende de Sousa Fabiane Angelica de Paiva Paula Fábio Nepomuceno Pereira Jr. Maria Marli Pereira Araujo I. M. TOALDO Cristiane Alves Cláudia Freire de Andrade Moraes Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante José Maria Ferreira Ivani A S Quintaes Lilian Viana Teixeira Elisa P. Andrade Karyne Mourthé Miranda Fernando de Almeida Costa Feijó Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Soraia A. Diniz Nélio José de Andrade Eduardo G. Esteves Luciana Castro Geraseev Leticia de Almeida Clementino Rafael Alves de Azevedo Jacques Robert Nicoli Maria Malli Pereira Araújo Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Fabiola Fonseca Angelo Denise Ribeiro de Freitas Tânia Maria de Oliveira Leite Dalila Lapinha Silva Oliveira Ivan Barbosa M Sampaio Renata De Paoli Santos Júnia P. Teixeira Nivaldo da Silva Renata Maria Barbosa de Souza Juliana C. S. Rigueira Regina Marcia Bahia Paiva Octávio Rossi de Morais Paulo Roberto de Almeida Costa Júlia P. M. Heringer Juliana Soares Lima Marcos Xavier Silva Laura Misk de Faria Luiz Gonzaga Guedes Neto Leonardo Ribeiro Borges Isabela Neves de Almeida R. B. Hoff L R ABREU Fernanda Andrade Pinto Ana Helena de Mendonça Antonio F. Carvalho Fabiane Angélica de Paiva Paula Liliane D. M. Menezes Maria Beatriz de Abreu Glória Breno de Oliveira Silva Paula Rita Lobato Luciana Albuquerque Caldeira Alan M Borges Roane Pena Viegas Cristiane V. G. Ladeira Elisa Helena Paz Andrade Maria Crisolita Cabral Luiz Simeão do Carmo D. L. S. Oliveira F. P. PAULA Magali Soares dos Santos Pozza Maria de Fátima Silva Resende Maria Juliana Silvestre de Sá Aline Cristine Souza Lopes M. I. C. Ferreira MARCO ANTÔNIO GUERRA Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Maura Regina de Almeida de Moura BIANCA SERIDAN DE ASSIS Moisa Medeiros Lasmar Fernanda M Soares Fernanda Andrade Pinto M. X. SILVA Ronaldo Braga Reis S. A. DINIZ Maura Regina Almeida Annatachi Botelho JARDIM Simone Machado Mendes de Souza Valéria Almeida Valéria Sampaio Costa Salomão Gislaine Maria Resende Moísa Medeiros Lasmar RANKIN, S.A. Sousa, Simone Machado Mendes Carolina Júlia Costa Saraiva Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Maíra Mesquiari Anna Christina de Almeida Rejane de Castro Fernandes Carina de Araújo Lima Bárbara Cardoso da Mata e Silva Carlos Stefenson Ribeiro Júnior Fernanda Mallete Soares Robson J. C. F. Afonso Maura Regina de Almeida Renison Teles Vargas Júlio C. C. Silva R M B Paiva Carla M. Pittella Renison Vargas Teles R T MARTINS Mariana Moraes Falcao Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira M B A GLÓRIA Cláudia Antônio Versiani Paiva D. S. Rodrigues Ângela Maria Quintão Lana MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ Moura, Maura Regina de Almeida SOUZA, M.R. M J S SÁ M. T. Bordignon-Luiz F N PEREIRA JR DINIZ, SORAIA A. F M SOARES SOUZA, FERNANDO N. Fábio Nepomuceno Pereira Jr Maria Izabel Carneiro Ferreira E C Machado Cibelle A Rocha Ferreira Cláudio Antônio Versiani Paiva Marion Ferreira Gomes M. E. R. FORTINI Luiza Santos Neto Lilian Viana Teixeira Ana Tereza Bittencourt Guimarães Eduardo Gonçalves Esteves T. C. Gouveia Maximiliane Alarvase Zambom L. G. A. Ladeira Vinicius R Moreira Luciana O. Fariña Fernando Ferreiro Pinheiro Cláudia Azevedo Paula J. Malagole G. M. Costa Hâmara M. Souza Adriana Tassinari Valdirene J. Neves S. V. Teixeira Lauriane S. Silva NATÁLIA C. COUTINHO Liana Lara Lima Tamer Belchior Nogueira do Lago RIBEIRO, D.C.S.Z. NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ Darci Rodrigues da Veiga Jose Maria Ferreira SANTOS, V.C. Tamer Belchior Nogueira do Lago M. I. Simão Tania Maria de Oliveira Leite CAMPOS, SÉRGIO V.A. Bruna Vieira de Lima Costa M V O NEVES ALVES, RONNIE C.O. P. Oliveira R. D. Castro F P VELOSO RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. L G Guedes Neto L. M. MELGAÇO Laura Miski de Faria TAVARES, WANESSA L.F. A. M. SILVA José Renaldi Feitosa Brito NETO, HABIB ASSEISS SANTORO, MARCELO M. Matheus D Coelho Maria Aparecida A. P. Brito A. T. B. Guimarães Fabíola Fonseca Ângelo Miguel Houri Neto Maria Juliana Silvestre de Sá C. V. Ladeira C.R.T. Júnior Filipe Lage Bicalho Teófilo A C Cruz Robert L. Bradley, Jr. Guaraciaba Zaira Moreira Santana M. A. Zambom João Paulo Haddad Márcio A Santana Ana Cláudia Brandi Ferreira L. B. M. Kottwitz Álvaro C. Nunes Antônio C T Freire Daniela S Reis H. S. Milaneze Mariana Moraes Falcão Vany Ferraz Sebastião César Brandão V. P. Santos Andrea Melo Garcia Oliveira Leonardo Araújo LEITE, MÔNICA O. C.A.R. Ferreira Dalila Lapinha Silva Oliveira Natalia Guarino Souza Barbosa Flávio Parrela Maia Fabio Nepomuceno Pereira Junior Letícia Fernandes de Oliveira Isabela Rocha Menezes J R F BRITO Janderson Tolentino Silveira Adriano França Cunha Renata D. Castro CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. Cristina de Oliveira Costa N A Curi Felipe M. Sant'Anna LADEIRA, CRISTIANE V. G. Norberto Mário Rodrigues Leonardo Araújo FREITAS, DENISE R. R. Freitas Eduardo Carvalho de Machado Hugo H. S. Costa ANDRADE, E.H.P. J. Y. Suda Monica O Leite Francisco Ferreira Sobrinho A. F. Drummond Nivaldo da Silva Marcelo Costa Martins J. S. Lima Carla Ferreira de Souza PENNA, C. F. A. M. Juliana C. S. R. Ubaldo Maria Silveira Costa José Renaldi Feitosa Brito Flavio Gonçalves de Oliveira Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo José Augusto Horst Marcelo Rezende Souza Eloisa de Oliveira Simões Saliba Gaby Patrícia Teran Ortiz Guilherme Nunes da Costa Joaquim Eustáquio de Souza Amado Fabiana Paiva Coelho Santos Sônia de Oliveira Duque Paciulli Albenones José de Mesquita Veridiana Basoni Silva MILANI, F.X. Renato Nazaré Alves João Walter Durr R. M. E. Arantes Guilherme Rocha Moreira Erika L. Duarte José Chagas da Silveira S. H. C. Sandes HANNAH LEE Moacir Evandro Lage Fonseca,Leorges Moraes Jacques Robert Nicoli FERREIRA, DIÊGO S. RANKIN, SCOTT A. Silvana de Vasconcelos Cançado Renata Maria Barbosa de Souza Andréa Melo Garcia de Oliveira SCHOENFUSS, TONYA C. HADDAD, JOÃO PAULO A. Greg Barrett-Wilt Luiz Gonzaga Guedes CAO, MINGKAI L. S. Silva Márcia Elisa de Rezende Costa Song Qu Octávio Rossi de Morais M M. O. P. Cerqueira José Carlos Baffa Júnior Fernando Ferreira Pinheiro Cássio Roberto Melo Camargos Arianna Drummond Lage José Carlos Baffa Júnior Ronaldo Braga Reis Fernanda C. Magalhães Felipe Lage Bicalho J.C. Baffa Junior Antonio Carlos Ramos dos Santos Adriana Drumond Lage Marina Pinto Coelho Lameiras Liliane Menezes Geraldo Márcio da Costa Elisa Andrade Cláudia S.P. Fonseca F. L. Bicalho R. Arante Rafahel Carvalho de Souza Silvana Vasconcelos Cançado L. Araújo R. Drummond Bolivar Nobrega de Faria F. P. C. Santos Marcelo M. Santoro A. Mendonça Sérgio Rubens Veiga Soares Fernada Andrade Pinto C. S Ribeiro Júnior G. L. C. Valente Daniel Rezende Xavier Marcel Mendes Reis Letícia de Almeida Clementino Murta A. C. R. Santos S.A.O. Veríssimo Franciane Bastos da Silva Leite Ran Fan Lidiana Tair CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA A. G. Fernandes C. Faturi Patrícia Guimarães Pimentel R. F. Brito R. Batista Viana L. G. Ladeira Andréia Kelly Roberto dos Santos L S do CARMO G. Rocha Moreira Cláudia M. Penna a h mendonça Cristiane V. Ladeira Jamaira Ferreira Veras R. M. D. Nardi S. C. Ávila Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira Dalila Lapinha Silva Oliveira N. G. Souza Barbosa T M L SILVEIRA José Renaldi Feitosa Brito resende Andreia Kelly Roberto Santos L S RAPINI CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. Maria Aparecida V. P. Brito Bruna V. L. Costa Ana Cláudia Brandi Ferreira SILVA, MARCOS X. Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa Fabíola Fonseca Ângelo Miguel Houri Neto Maria Crisolita C. Silva Lara Macêdo Bonfim Molina Laura Misk de Faria Brant HOFF, RODRIGO B. Ângela Maria Quintão Lana TOALDO, ISABELA M. Joana Ferrez de Castro Ricardo Mazon Colleta BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. Rebecca Procópio Fonseca Eduardo Gonçalves Esteves Clarice Gebara M. S. C. Tenório PICININ, LIDIA C.A. F. M. SANT'ANNA Erika Duarte Jamaira Ferreira Veras Lívia Maria Leite Costa PENNA, C.F.A.M. Luciana B. M. Kottwitz
qualidade do leite Composição leite inspeção qualidade soro de queijo microbiologia Minas Gerais contagem de células somáticas Físico-química queijo Minas leite pasteurizado Soro milk quality fraude FTIR (Fourier Transform Infrared) contagem bacteriana Proteínas do Soro composição do leite queijo leite cru Indice crioscopico psicrotróficos controle de qualidade raw milk depressão do ponto de congelamento análise de soro CMP FTIR CRIOSCOPIA spirulina contagem bacteriana total Staphylococcus aureus APPCC queijos Concentrado protéico de soro células somáticas requeijão citometria de fluxo gordura espectrofotometria Métodos milk composition água oxigenada Serro milk Leite e derivados infravermelho fosfatase alcalina azidiol composição físico-química Residuos Fracionamento qualidade da água nitrato PROTEÍNA TEOR REDUZIDO DE GORDURA Staphylococcus caseinomacropeptide Antibióticos CASEINOMACROPEPTIDEO queijo Minas artesanal análise cheese whey Tecnologia Somatic cell count CCS ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO inibidores Nutrição leite UAT leite de ovelha proteínas Alfa-lactalbumina fractionation dairy cattle HPLC Inteligência Artificial Escherichia coli PROTEOLISE qualidade de carnes Creme bulk tank milk métodos de análise microbiology patente complexação Laboratório LACTOSE Laticínios abamectina indústria de alimentos Lipólise Ultrafiltração Qualidade microbiológica cromatografia pasteurização composição centesimal TECNOLOGIA DE LEITE mastite ivermectina Listeria Valor nutritivo veterinary drug queijo mussarela bronopol qualidade de leite cru whey proteins Concentrado protéico limpeza e sanitização Rendimento qualidade de leite e derivados Instrução Normativa 51-2002 bebidas lácteas frango antimicrobials resíduo de antimicrobiano seasonality atividade inibitória nitrito avaliação sensorial mozzarella nitritos Analysis mastitis Total bacteria counting FREEZING POINT toxinfecção whey protein concentrate Inibidores naturais CLA queijo minas padrão alimentos cheese yield leite de cabra manteiga wpc indústrias de alimentos Boas Práticas analises físico-químicas separação de proteínas nitratos transporte do leite alizarol acidez INSPEÇÃO DE LEITE linguiça lactococcus Segurança Beta-lactoglobulina esterilização pH ordenha mecânica dairy farm CBT uht dairy products probiótico reduced fat características físico-químicas e sensoriais WHEY carnes caseinomacropeptide index urea anthelmintic Antibioticoterapia SALMONELLA SPP Mineração de dados higienistas Coordenador Concurso PPHO gomas REQUEIJÃO EM BARRA cheese Brazil Rotulagem Sanificação food adulteration β-casein anticarcinogênicos análises físico-químicas e microbiológicas goma xantana FTIR cryoscope isolado proteico LEITE CRU GRANELIZADO storage system Processamento produção de leite fatores climatológicos Gerber infrared spectroscopy Resíduo emulsion mecA ketone antimicrobial susceptibility rebanho leiteiro kit detecção de antibiótico cloro posologia Eletroforese capilar milk powder Higiene physical-chemical pontos críticos milk production nitrite Sharer's modified method protein content gás carbônico Estabilizantes Processo Lactobacillus rhamnosus microbiologiia Leite granelizado interações eletrostáticas carboidratos complexos Alimentação MALDI-TOF Comissão bacteriostático coacervação bactérias patogênicas tanque de expansão textura Comissão Científica queijo maturado NAO CONFORMIDADES α-lactalbumin climate conditions Bentley Homogenization Instrução Normativa 51 pré-requisitos emulsificação Tratamento Térmico variações sazonais e regionais kits Método células somática Leite UHT Propriedades funcionais Produção Inspeção de alimentos β-lactoglobulin Resistência à Meticilina Spermine Tyramine lipase biotecnologia assessor redndimento O157:H7 kits para antibióticos polimerização em cadeia Laticínio aminas fat free Monografia yak milk Confinamento Petrifilm Staph Express Gerber Method Total Bacteria Count controle leiteiro referências sólidos totais Spectrophotometry total bacterial count relação gordura/proteína LACTOCOCCUS SPP Antibiótico Dióxido de carbono mamite compositional analysis Milk urea nitrogen oxido de vanadio mesófilos foaming IMA Zebú queijo fresco castanha de caju mel PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF MUSSARELLA SIMPÓSIO Congresso densidade sphingolipids Bovinos premium payment Inspeção de carne tilápias Functional properties inibidor Substituto de Gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica Software ureia Bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados Pré-defesa Qualificação doutorado agar Baird Parker RPF fermented milk Embalagem FARMACOLOGIA mix-proof valves Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos lipolysis fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks HACCP caseína raças Estágio adesão microbiana Leites fermentados nitrate detection método de Scharer queijarias Chemical composition κ-casein Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea peróxido de hidrogênio Acrocomia aculeata sp. alkaline phosphatase atividade de água Mojonnier Lípides hidromel Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light curso leite fluído Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud Campylobacter filetagem vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose búfala Búfalo Melhoramento genético Padrões Sustainable sustentabilidade consevante low-fat Pesquisa professor assistente Professor Adjunto atp bioluminescence flow cytometry Sulfametoxazol pasteurização lenta cancer Limpeza cabra força iônica Indústria de Laticínios leite fermentado alimentos funcionais PCR-multiplex cmp index Diet bacteriocins thermistor cryoscope Água Bacteriocinas adulteração de alimentos weather αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese defeitos probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos composição 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