Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 04.08.2022

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 25
Doutorado: 13
Pos-Doutorado: 0
Outras: 25
  • Trabalho Técnico (6)+
    • Ano
      2000
      Título
      Qualidade microbiológica e físico-química de leite cru granelizado
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
    • Ano
      1999
      Título
      Monitoramento da qualidade de requeijão cremoso
    • Ano
      1998
      Título
      Estudo da presença de sangue em leite cru
    • Ano
      1997
      Título
      Qualidade de leite granelizado
    • Ano
      1996
      Título
      Monitoramento de qualidade de leite e derivados
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Leonardo Borges Acúrcio Jacques Robert Nicoli Elisa Helena Paz Andrade Alvaro Cantini Nunes Adriano França da Cunha Maria José de Sena Patrícia Vilhena Dias Andrade Maria de Fátima Silva Resende Penna CFAM Andréia Marçal Silva André Lima Brey Gil Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Renata Dias Castro Jamaira Ferreira Veras Cerqueira MMOP Jorge Rubinich Leticia Goulart Oliveira PENNA, C.F.A.M. Maria Beatriz de Abreu Glória Silvana de Vasconcelos Cançado Regina Márcia Bahia Paiva Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Guilherme Lanna Reis Tadeu Chaves de Figueiredo Leonardo José Camargos Lara SANDES, S.H.C. Juliana Mayumi Hotta ACURCIO, L.B. Ana Helena de Mendonça Teófilo José Pimentel da Silva Livia Maria Pinheiro Luiz FONSECA, L.M. SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE Emília Maricato P Santos Andréia Kelly Roberto dos Santos Nélio José de Andrade Rafael Andrade Filho Dalila Lapinha Silva Oliveira Cássio Roberto Melo Camargos Ivana Maria de Carvalho Siqueira Nicoli J Oliveira, D.L.S. Ronon Rodrigues Elisabeth Neumann Luiz Simeão do Carmo Cláudio Antônio Versiani Paiva Humberto de Melo Brandão Filipe Borges do Carmo MENEZES, L. D. M. Leandro Diamantino Feijó João Luiz S Moreira Nelson Carneiro Baião Bruno Dourado Valente NICOLI, J.R. Sandra Gesteira Coelho Euler Fraga Silva FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Alice Ferreira Drummond Hugo Henrique Souza Costa NUNES, A.C. Arianna Drumond Lage Breno de Oliveira Silva Nunes AC Ana Helena de Mendonça Elisabete Sales da Silva Leite MO Joana Ferrez Castro Tânia Resende Garcia Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Luiz Ronaldo Abreu Bianca Seridan Moisa Medeiros Lasmar Camila Nair Batista Couto Villanoeva Carla Ferreira Soares Rapini LS Alessandro Nogueira da Silva José Givanildo da Silva Roane Pena Viegas ACURCIO, LEONARDO BORGES Maria Pia Souza Lima Guimarães Naiara Chaves Figueiredo Maura Regina Almeida Marcelo Augusto Ferraz SANT?ANNA, F.M. Romulo Micoli Barquete José Maria Ferreira Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães José Givanildo Silva NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Oliveira, D. D. Haroldo Ferreira Campos Renata Maria Barbosa Souza Fabiano Fiuza Rangel Gustavo Lucas Costa Valente Cláudia Azevedo Elisabete Sales Silva SANT'ANNA, FELIPE MACHADO TAYNARA ROZA Paiva RMB Egleu Diomenes Marinho Mendes Ana Carolina Peixoto Teixeira Maria de Fátima Martins Horta C G S Ribeiro SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Luis Guilherme D. Heneine WUYTS, SANDER BASTOS, RAFAEL WESLEY CASSALI, GEOVANNI DANTAS LEBEER, SARAH Isabella Pinheiro do Couto NICOLI, JACQUES R. SALES, GILSON ASSIS Luciana Albuquerque Caldeira LARA, L.J.C. Fernanda Andrade Pinto VALENTE, G.L.C. Sávio Sandes VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA DE SANT?ANNA, FELIPE M. Andréa Amaral Alves Ana Carolina Alves Vieira Cláudia FAM Penna Liliane Denize Miranda Meneses SANT'ANNA, F.M. Guilherme Campos de Arruda Lamêgo Ivan Barbosa Machado Sampaio Moraes Livia Maria Leite Costa SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO Gílson de Assis Sales Luiza Santos Neto Christiano Vieira Pires Evandro MOreira Barbosa Washington Azevedo da Silva Ivany Assis de Souza Quintaes Marcelo Morais Maria Ana Cláudia Morais Souza Luana Sabrine Silva NUNES, ÁLVARO C. Luiz Gonzaga Guedes Neto Eduardo Arrudas Ornelas Cássio Roberto Camargos Melo Marina Pinto C. Lameiras Maria Crisolita Cabral Silva Mendonça AH REIS, RONALDO B. Guedes Neto LG STEINBERG, RAPHAEL S. Cláudia Freire de Andrade Morais Pena Luiz Paulo Freire de Bastos Teixeira SMR Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Horta MFM Débora Teixeira Evangelista JACQUES, ROBERT NICOLI Eduardo maroca Luz NEUMANN, ELISABETH Maria Malli Pereira Araújo PEDROSO, S.H.S.P. Fonseca LM Luís Simeão do Carmo BASTOS, R.W. LIMA, A. L. Guimarães MPSLMP FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES DE CASTRO, RENATA DIAS Neves MVO SILVA, G.O. Henrique Cesar Pereira Figueiredo Maura Regina de Almeida de Moura Silvana Vasconcelos Cançcado VIEIRA, ANDRÉA FARIA Sérgio Rates Reis OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA BAFFA JUNIOR, J.C. MATOS, ANA CAROLINA D. Martins NE BAIÃO, NELSON CARNEIRO DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Renata Maria Barbosa de Souza GUEDES, MARIA ISABEL M.C. Teixeira JP FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO HEINEMANN, MARCOS BRYAN DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE REHFELD, IZABELLE S. Luis Simião Carmo PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA Maria Juliana Silvestre Sá SALDANHA, MARIANA MASSEO Miranda, W.E. Carlos Eduardo Matos Jensen VAZ, DIEGO PEREIRA Holanda, E.D. João Luis Silva Moreira Bruna Maria Salotti de Souza Wandilma Coelho Santos MELO, ÉRICA DE FARIA PENNA, C.A.M. Madalena, F.E. NUNES, JOÃO P. S. Carlos Henrique do Valle Martins Rafael Henrique de Mello Carlos Alberto Pinheiro CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS FEIJÓ, F.A.C. Holanda Júnior, E.V. LAGE, ANDREY PEREIRA Gabriela Antunes Xavier Silva VERÍSSIMO, S.A.O. FERREIRA, L.F. Flávio Henrique Ferreira Barbosa TRIGINELLI, M.V. Renata Maciel Dornas Nelson Almeida Curi CONRRADO, R.S. FORTINI, M.E.R. MELO, E.F. B F Assis Afonso de Liguori Oliveira BRITO, R.F. HERINGER, J.P.M. LOBATO, P.R. Elisabete Sales da Silva Corrêa SILVA, R.S. SOUZA, FERNANDO N. FIGUEIREDO, T.C. Karyne Miranda Mourthé Giuliana Elisa Oliveira FERRÃO, SIBELLI SANTOS, LEANDRO DINIZ, S.A. Roane Pena Vargas Moacir Evandro Lage GONÇALVES, BEN-HUR Almeida, V.F. ROSA, BRUNO OLIVER Magdala Alencar Teixeira SILVA, GRAZIELLY GALLETTI JÚNIOR, M. Paiva, D.M. R. M. Mota Adão José Rezende Pinheiro Maximiliano Soares Pinto Regina Maria Nardi Drummond DE JESUS, JOSANE FREITAS, L.P.V. Bruna Figueiredo Silper MANN, EVELYNE SANTOS, M.C.M. Patrícia VD Andrade PIRES, CHRISTIANO VIEIRA Ivani A S Quintaes SILVA, C.I.F. SCHMITZ-ESSER, STEPHAN FONSECA, HUGO CALIXTO Maria Pia S.L.M.P. Guimarães Beatriz Pereira Marina P C Lameiras NUNES, CANTINI ALVARO José Carlos Baffa Júnior DUARTE, EDUARDO R. CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES Renata Maria Barbosa de Souza Wagner LM Santos WETZELS, STEFANIE URIMARIE I M C SIQUEIRA Daniel P Alexandre CARELI, ROBERTA T. Dalila Lapinha CASTRO, R.D. WAGNER, MARTIN Breno Oliveira Silva MARIANO, EMANUELLY GOMES A. SALES, G.A. Luiz Gonzaga Guedes Deise A Santos DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Morais. O.R. V.B. Silva ANDRADE, C.R.G. Lilian Neves Mônica MOP Cerqueira Rogério Marcos de Souza Cunha, A.A.S. Luana Sousa Silva Fernanda Guimarães Versiane PINTO, MAXIMILIANO S. Renison Vargas Teles Anna Christina de Almeida R GRIMALDI Paula, F.A.P. Tânia Maria Leite Siqueira Micael Tainan Ribeiro LOBATO, ZÉLIA I.P. REIS, DIEGO CARLOS DOS Costa, P.R.A. Letícia Meireles Alves Eduardo Robson Duarte Fabiane Angélica de Paiva Paula Vinícius Romanelli Moreira CAVALCANTE, LUIGI F.L. Simone Machado Mendes de Sousa Wandilma Coelho Santos NUNES, Á.C. Eduardo Arrudas Ornellas Micael Ribeiro FRAIHA, ANA LUIZA S. Maura Regina de Almeida Andréia kelly Roberto dos Santos Gina Marcelini ALVES, CLARICE GREGÓRIO Alfredo Fernandes Tavares resende Cássio Roberto Mello Camargos Ruthnea Aparecida Lázaro GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna POMPEU, M.A. Guilerme Arruda Reis Annatachi Botelho Jardim OLIVEIRA, L. G. CLÍMACO, W.L.S. Daniel Pereira Alexandre Renata Figueiredo Sobreira Maria Rosely Almeida Queiroz Helton Mattana Saturnino CASTRO, R. D. Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim DUARTE, EDUARDO ROBSON Ivany de Assis Quintães Ana Paula Trovatti Uetanabaro Karen Costa Joao A N Correa Nathalie Oliveira Silva GALVÃO, M.F. LUIZ, L. M. P. Álan Maia Borges MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN Tânia Leite Siqueira Samantha Roberta Machado Oliveira Serio Rates Reis Talyanne Thais Diniz Santuza Maria Ribeiro Teixeira LAGARES, M. A. Claúdia Freira Andrade Morais Penna Elizabeth Neumann COSTA, ERICA A. Tânia Maria Leite Aline Rodrigues de Morais M.R.J.M. Henry BICALHO, ADRIANO F. STAHLBERG, R. Luiza Costa Neto Santuza M R Teixeira DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA DIAS, ADRIANA A. M. Luigi Paolo Vieira Maura Regina de Almeida Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto Stahlberg R SILVA, LILIAN C. SILVA E CÔRTES, S. F. Ana Helena Mendonça de Souza Rommel Brito Inayara Lacerda B.C. Cruz LACORTE, GUSTAVO A. Roane Pena Viegas Rodrigo M Mota Joaquim Eustáquio de Souza Amado Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni Luciana Pereira C.A. Oliveira Junior DA SILVA, PATRÍCIA C. L. BAIÃO, N.C. Fábio Nepouceno Pereira Júnior I.A. Carvalho DA SILVA, G. C. PINTO, F.A. VAZ, D.P. Gomes DA Mateus M F Santos Luiza Mota de Faria H.S. Martins SILVA E SILVA, LILIAN C. MARTINS, H. S. Miguel Houri Neto VIEIRA, L.Q. Karine H Theodoro Mariana Oliveira Silva Monique de Albuquerque Lagares ALVIM, LUIGE BICIATI Flávia Beatriz Custódio João Victor Ferreira Campos1 Bruno Garcia Pacheco BARBOSA, C.D. LUIGE, BICIATI ALVIM Eduardo Gonçalves Esteves AMANCIO, GLAUCIA C.S. Augusto Resende Drummond DA SILVA, ANDREIA MARÇAL ALVARO, CANTINI NUNES Celso Augusto de Mattos MADEIRA, JOVITA E.G.C. Aliny Diniz Ferreira Roque, R. DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART TASSIA, COSTA SOUZA SOUZA, CINTYA NEVES DE Luciana Ramos Plastino CERQUEIRA, MONICA M.O.P. Souza, F. V. DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Fernando Ferreiro Pinheiro DIAS, R.S. Teixeira S FAULA, LEANDRO LEÃO Clementino, L.A. SALES, G. A. INAYARA, CRISTINA LACERDA Marcos Pego Almeida REIS, D.C. Mota RM Danielle Alves Gomes Haroldo da Costa Ferreira Campos SILVA, J. G. LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO Adriana Tassinari Souza RBM Simone Machado Mendes de Sousa DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA Gabriela Mariangela Faria de Oliveira SANDES, S. H. C. SILVA, ANDREIA MARÇAL DA NASCIMENTO, B.B. Guimaraes MPSLM OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA Tatiana Abdalla Fontenelle Lasmar, Moysa Medeiros EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA CASTRO, RENATA DIAS DE DOS REIS, DIEGO CARLOS Almeida MR NEVES, LILIAN FERREIRA Cavalcanti, L.F. BEATRIZ, SILVA PEREIRA DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL Souza, F.A. ACÚRCIO, LEONARDO BORGES Correa JAN MADEIRA, ANA PAULA COELHO Gomes, M.G.T. ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA Maria Marli Pereira Araujo ARANTES, R.M.E. Reis SR SILVA, LUANA SOUSA QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA Norberto Mario Rodriguez ASSIS, D.C.S. ASSIS, D. C. S. Ronaldo Braga Reis Guedes Neto LGG LEÃO, GABRIEL DE SOUSA CUNHA, A.F. Macedo Junior, G.L. SILVA, G.R. Luiz Paulo Freire de Bastos CASSALI, G.D. COSTA, MÁRCIO Ferreira, M.I.C. CANÇADO, S.V. ROCHA, J. S. R. Mariana Moraes Falcão LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS Veloso FP Maria Pia S L M P Guimarães CORTEZ, ADRIANA Leorges Morais da DFonseca LANZA, I.P. SANTOS, S.G. REGO, I. O. P. Renaldo Travassos Martins Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier CHANDE, CARLA GASPAROTTO Renisson Teles Vargas FILHO, R.A.T. MENDES, D.P.G. MARCO ANTÔNIO GUERRA Sousa SMM FAÚLA, LEANDRO LEÃO BARBOSA, COSME DAMIÃO LUIZ, K.C.M. ALVIM, L.B. DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Vanessa Michalsky Barbosa SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA Wagner Luiz Moreira dos Santos Leorges Morais Fonseca OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT MARTINS, F.S. SOUZA, F.N. SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE
microbiologia qualidade Físico-química Probióticos bactérias ácido-lácticas segurança alimentar QUEIJO ARTESANAL leite qualidade de leite antagonismo leite cru Queijos Artesanais Leites fermentados leite pasteurizado Lactobacillus inspeção de produtos de origem animal leite de cabra queijo probiótico MATURAÇÃO queijo Minas artesanal Patógenos inspeção antibiograma Staphylococcus qualidade de leite cru células somáticas microbiology fraudes coleta a granel milk quality qualidade do leite produtos de origem animal mastite composição pasteurização Aminas Bioativas Staphylococcus aureus leite fermentado enterotoxina estafilocócica ordenha leite de ovelha probiotic saúde pública Salmonella queijo maturado leite UAT Tecnologia composição físico-química microbiota qualidade físico-química leite integral pasteurizado ovos de consumo leite cru refrigerado análise sensorial Qualidade microbiológica iogurte leite resfriado raw milk bovinocultura de leite CRIOSCOPIA carcaças de frango Queijo de coalho carne de frango Leite e derivados ricota soro de leite queijo de cabra processamento industrial Queijo Minas Frescal PCR CASEINOMACROPEPTIDEO queijo Minas bebidas lácteas lactic acid bacteria Microbioloogia composição centesimal soro de queijo Lactococcus lactis Staphylococcus coagulase positiva Bifidobacterium Antimicrobianos legislações métodos granja leiteira HPLC kefir queijo frescal granelização higiene Enterotoxina contagem de células somáticas Brazil Minas Gerais Físcio-química qualidade de ovos pasteurização lenta Avicultura entrepostos-usinas inspeção de carnes resíduos fosfatase alcalina leite em pó QUEIJO COALHO qualidade da água acidez Leite beneficiado Agricultura familiar tecnologia de leite e derivados psicrotróficos Eficiência qualidade de leite pasteurizado fermented milk leite pasteurizado tipo C Surto milk chicken MALDI-TOF bactérias lácticas pesquisa soro lácteo tanque de expansão filogenética conservação de leite Extensão rural Ácido lático Microbioma propriedades rurais Patologia animal REPRODUÇÃO produção animal Listeria spp coliformes sequenciamento genético Campylobacter spp. bioquímica Produção proteínas qualidade de pescado cheese whey Boas práticas agropecuárias leite cru resfriado toxinfecção alimentar pontos críticos PROTEÍNA contagem bacteriana total potencial probiótico contagem de célullas somáticas Pescado Fatores de virulência lait du chèvre densidade Tipo pagamento por qualidade Bifidobcaterium requeijão Antibiotic resistance Água Pingo doenças transmissíveis pasteurized milk higienização cromatografia enterotoxinas frangos de corte leite UAT integral Coleta Bactérias láticas Mycobacterium queijo fresco legistação de queijos artesanais inibidores milk composition Boas práticas de fabricação aves alimentos controle de fraudes nutrição de bovinos powder milk Lactobacillus rhamnosus adesão microbiana conservante aquacultura higiene de ordenha análise eletrônica rendimento industrial qualidade de água microrganismos patogênicos Vacina resistência antimicrobiana sanitizante Listeria sp termização composição de leite caseína Genética coleta seletiva leite integral Ovos ordenha mecânica tilápia iodine Ética Gerber Method nitrite armazenamento tanque de imersão antimicrobials Temperatura Lactococcus cremoris gasógenos derivados lácteos urea fatores determinantes indústrias de alimentos human health chlorhexidine PCR-ARDRA gnotobiotic mice Petrifilm Staph Express valor nutritivo mass espectrometry food safety alimentos funcionais microbiologique lactococcus Carcaça metatrasncriptoma desinfection tanques de expansão microscopie directe qualidade sanitária qualidade de leite de cabra Processamento Sanidade Animal Gut Monitoramento Meio BHI sensibilidade a ácidos Brasil whole milk pasteurized cloreto de sódio métodos de determinação creme de leite Nisina Weissella biologia molecular SUINOS contagem global composição sólida ceca atividade antimicrobiana alimentação de bezerras ovos férteis somacount 500 Fenotipagem laying hens Investigação Epidemiológica CAMARAO frangos "caipira" altitude postmilking tecnologia de queijos water bath histamina lactoperoxidase e fosfatase alcalina Enterococcus REP-PCR rórulo sequenciamento de nova geração inibição infectividade viral espermatozóide Gema estocagem medicamentos veterinarios Unidades Haugh emulsão Procedimentos biomassa fibra solúvel AMINAS BIOGÊNICAS meio PCA WMT métodos alternativos mamite Método de Roese-Gottlieb oral vaccines TSST-1 estabelecimentos de venda identificação microbiana analises quimicas sensibilidade a antimicrobianos plantas medicinais Vaccinia virus antioxidante avaliação sensorial LMR Staphylococcus sp Locais de coleta nitrito controle microbiano FAGOCITOSE resisistência ao trânsito gastro-intestinal fermented goat milk banho-maria artisanal cheese extrato seco desengordurado salame genotipagem desinfecção parâmetos zootécnicos Campylobacter jejuni Petrifilm leite de búfala ureia qPCR Embalagem dieta hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite multirresistência eqüínos lactoperoxidase esporulados IMUNOLOGIA cianobactéria Poedeiras Bacterial enumeration saúde do úbere microbioma bacteriano casca de ovo Conservação compostos antimicrobianos biofilmes resistência a colonização Bebidas lácteas fermentadas bovinos leiteiros Manipuladores amostragem leite cru Leite granelizado Fatores nutrição de poedeiras Metagenômica gordura sangue mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia Bromatologia Brucella spp. modulação imunológica qualidade de carnes Micologia virologia Inspeção de proutos de origem animal virus vaccinia biotecnologia Cultura Lática aminas soro-fermento marketing Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit BPF amines embalagens aditivos milk production cellules somatiques sistema enzimático Phisico-chemical cloro Listeria denitrificans queijo cottage teat desinfection Mycobacerium Leuconostoc leites pasteurizado mussarela iodo iogurte natural leite UAT desnatado teste microbiológico equipamentos physico-chemical characteristics isolamento revisão método de Scharer controle de qualidade bronopol bulk tank milk premium payment agar Baird Parker RPF nitrate uht dairy products detection antimicrobial residues Horizontal Gene Transfer bulk milk ave de postura Leite UHT LactofermentaçÃo extrato seco total adulteração análise proteômica Expressão gênica colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação nitrato mesófilos Queijo fabricado com leite de cabra equipamentos de ordenha quality payment system prebiótico defeitos Ordenhadeira mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker embalagem ativa derivado lácteo carnes qualidade de queijos Taxonomia Fungos Poxvírus ovos incubáveis ATP-Bioluminescência azidiol sucessão microbiana spirulina óelo mineral ácidos graxos fisiologia da lactação eggshell quality in vitro screening bem estar animal mastite sub-clínica Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese physico-chimique qualite quality payment pH chlohexidine enzymatic system Proteômica leite A2 clorhexidina iogurte com polpa de morango características sensoriais Experimentação animal Bioética Uso de animais em pesquisa PROTEOLISE sheep breeds sheep milk lait de chèvre teor de gordura fraud atp bioluminescence matrix effect eqüino Incubação genetic transformation Rendimento laticínios coalhada queijo tipo mussarela cottage queijos gás carbônico pasteurização rápida fases de produção características físico-químicas milk consumption efficacy
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