Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 04.08.2022

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 25
Doutorado: 13
Pos-Doutorado: 0
Outras: 25
  • Trabalho Técnico (6)+
    • Ano
      2000
      Título
      Qualidade microbiológica e físico-química de leite cru granelizado
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
    • Ano
      1999
      Título
      Monitoramento da qualidade de requeijão cremoso
    • Ano
      1998
      Título
      Estudo da presença de sangue em leite cru
    • Ano
      1997
      Título
      Qualidade de leite granelizado
    • Ano
      1996
      Título
      Monitoramento de qualidade de leite e derivados
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Leonardo Borges Acúrcio Jacques Robert Nicoli Elisa Helena Paz Andrade Alvaro Cantini Nunes Adriano França da Cunha Maria José de Sena Patrícia Vilhena Dias Andrade Maria de Fátima Silva Resende Penna CFAM André Lima Brey Gil Andréia Marçal Silva Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Renata Dias Castro Jamaira Ferreira Veras Cerqueira MMOP Jorge Rubinich Leticia Goulart Oliveira PENNA, C.F.A.M. Regina Márcia Bahia Paiva Maria Beatriz de Abreu Glória Silvana de Vasconcelos Cançado Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Guilherme Lanna Reis Lidia Cristina Almeida Picinin Tadeu Chaves de Figueiredo Leonardo José Camargos Lara ACURCIO, L.B. SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE Teófilo José Pimentel da Silva Ana Helena de Mendonça FONSECA, L.M. Livia Maria Pinheiro Luiz Juliana Mayumi Hotta SANDES, S.H.C. Emília Maricato P Santos Andréia Kelly Roberto dos Santos Nélio José de Andrade Oliveira, D.L.S. Cássio Roberto Melo Camargos Ivana Maria de Carvalho Siqueira Dalila Lapinha Silva Oliveira Ronon Rodrigues Rafael Andrade Filho Nicoli J Elisabeth Neumann Filipe do Carmo Luiz Simeão do Carmo Cláudio Antônio Versiani Paiva Menezes, L.D.M. Humberto de Melo Brandão Nelson Carneiro Baião Bruno Dourado Valente João Luiz S Moreira Leandro Diamantino Feijó NUNES, A.C. Leite MO Ana Helena de Mendonça Breno de Oliveira Silva Elisabete Sales da Silva Alice Ferreira Drummond Hugo Henrique Souza Costa NICOLI, J.R. Euler Fraga Silva Sandra Gesteira Coelho Arianna Drumond Lage FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Nunes AC Bianca Seridan Luiz Ronaldo Abreu Joana Ferrez Castro Tânia Resende Garcia Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Paiva RMB Haroldo Ferreira Campos Camila Nair Batista Couto Villanoeva Rapini LS Roane Pena Viegas Cláudia Azevedo Elisabete Sales Silva Marcelo Augusto Ferraz TAYNARA ROZA SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Romulo Micoli Barquete José Givanildo Silva Moisa Medeiros Lasmar Carla Ferreira Soares Oliveira, D. D. NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Alessandro Nogueira da Silva Maria Pia Souza Lima Guimarães José Givanildo da Silva Gustavo Lucas Costa Valente ACURCIO, LEONARDO BORGES Renata Maria Barbosa Souza Naiara Chaves Figueiredo Fabiano Fiuza Rangel Maura Regina Almeida SANT?ANNA, F.M. José Maria Ferreira Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães Carlos Gustavo Santos Ribeiro Egleu Diomenes Marinho Mendes Ana Carolina P Teixeira Maria de Fátima Martins Horta Ivan Barbosa Machado Sampaio Fonseca LM Evandro MOreira Barbosa LIMA, A. L. Livia Maria Leite Costa Guimarães MPSLMP Luiza Santos Neto Ivany Assis de Souza Quintaes Neves MVO Marina Pinto C. Lameiras Luiz Gonzaga Guedes Neto REIS, RONALDO B. Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Isabella Pinheiro do Couto Luis Guilherme D. Heneine STEINBERG, RAPHAEL S. Sávio Sandes Débora Teixeira Evangelista Henrique Cesar Pereira Figueiredo Liliane Denize Miranda Meneses Eduardo maroca Luz SILVA, G.O. Maria Malli Pereira Araújo Luciana Albuquerque Caldeira Luiz Paulo Freire de Bastos Moraes Gílson de Assis Sales NEUMANN, ELISABETH FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES DE CASTRO, RENATA DIAS Luís Simeão do Carmo PEDROSO, S.H.S.P. VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO BASTOS, R.W. Ana Carolina Alves Vieira Cláudia FAM Penna Maura Regina de Almeida de Moura SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E WUYTS, SANDER NUNES, ÁLVARO C. CASSALI, GEOVANNI DANTAS LEBEER, SARAH NICOLI, JACQUES R. LARA, L.J.C. Guilherme Campos de Arruda Lamêgo BASTOS, RAFAEL WESLEY Christiano Vieira Pires Washington Azevedo da Silva Marcelo Morais Maria SALES, GILSON ASSIS Ana Cláudia Morais Souza Eduardo Arrudas Ornelas Luana Sabrine Silva Cássio Roberto Camargos Melo Maria Crisolita Cabral Silva Fernanda Andrade Pinto Mendonça AH DE SANT?ANNA, FELIPE M. Guedes Neto LG VALENTE, G.L.C. JACQUES, ROBERT NICOLI Teixeira SMR Horta MFM Andréa Amaral Alves Cláudia Freire de Andrade Morais Pena SANT'ANNA, F.M. Guimaraes MPSLM Celso Augusto de Mattos MADEIRA, ANA PAULA COELHO Fernanda Guimarães Versiane Renison Vargas Teles Clementino, L.A. Almeida MR ANDRADE, C.R.G. Luciana Ramos Plastino SILVA, LUANA SOUSA ACÚRCIO, LEONARDO BORGES LEÃO, GABRIEL DE SOUSA Vinícius Romanelli Moreira Simone Machado Mendes de Sousa ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA Correa JAN Tânia Maria Leite Siqueira Danielle Alves Gomes COSTA, MÁRCIO Maura Regina de Almeida Lasmar, Moysa Medeiros ASSIS, D. C. S. Reis SR Simone Machado Mendes de Sousa DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA Cavalcanti, L.F. Guedes Neto LGG CORTEZ, ADRIANA Gina Marcelini Souza, F.A. ROCHA, J. S. R. CHANDE, CARLA GASPAROTTO Ruthnea Aparecida Lázaro Gomes, M.G.T. REGO, I. O. P. Veloso FP resende FAÚLA, LEANDRO LEÃO Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim Norberto Mario Rodriguez Macedo Junior, G.L. MENDES, D.P.G. DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Helton Mattana Saturnino Álan Maia Borges Ferreira, M.I.C. ALVIM, L.B. Sousa SMM Daniel Pereira Alexandre SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA Claúdia Freira Andrade Morais Penna Leorges Morais da DFonseca OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT GALVÃO, M.F. Luiza Costa Neto Renisson Teles Vargas SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE Leorges Morais Fonseca Maria Pia S L M P Guimarães OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE Santuza Maria Ribeiro Teixeira Roane Pena Viegas SOUZA, F.N. Maura Regina de Almeida BAIÃO, NELSON CARNEIRO BICALHO, ADRIANO F. FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO SILVA, LILIAN C. SILVA E PINTO, F.A. Miguel Houri Neto Vanessa Michalsky Barbosa BAFFA JUNIOR, J.C. Martins NE PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA LACORTE, GUSTAVO A. DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Teixeira JP SALDANHA, MARIANA MASSEO DA SILVA, PATRÍCIA C. L. Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio Eduardo Gonçalves Esteves VAZ, DIEGO PEREIRA Rogério Marcos de Souza Silvana Vasconcelos Cançcado Maria Juliana Silvestre Sá MELO, ÉRICA DE FARIA SILVA E SILVA, LILIAN C. Anna Christina de Almeida Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier Carlos Eduardo Matos Jensen Bruno Garcia Pacheco LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS Fernando Ferreiro Pinheiro REIS, DIEGO CARLOS DOS João Luis Silva Moreira Augusto Resende Drummond Luis Simião Carmo CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS BARBOSA, C.D. Miranda, W.E. Marcos Pego Almeida DUARTE, EDUARDO ROBSON Carlos Henrique do Valle Martins Carlos Alberto Pinheiro Aliny Diniz Ferreira VERÍSSIMO, S.A.O. SANTOS, S.G. Holanda, E.D. Madalena, F.E. Adriana Tassinari MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN Gabriela Antunes Xavier Silva Dalila Lapinha CONRRADO, R.S. FILHO, R.A.T. Holanda Júnior, E.V. ALVES, CLARICE GREGÓRIO Renata Maciel Dornas Nelson Almeida Curi Wandilma Coelho Santos BRITO, R.F. LUIZ, K.C.M. Flávio Henrique Ferreira Barbosa VIEIRA, L.Q. B F Assis Morais. O.R. Haroldo da Costa Ferreira Campos SILVA, R.S. ALVIM, LUIGE BICIATI V.B. Silva Elisabete Sales da Silva Corrêa Gabriela Mariangela Faria de Oliveira FERRÃO, SIBELLI SANTOS, LEANDRO DA SILVA, ANDREIA MARÇAL Cunha, A.A.S. Karyne Miranda Mourthé Tatiana Abdalla Fontenelle GONÇALVES, BEN-HUR DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART Paula, F.A.P. Afonso de Liguori Oliveira SILVA, GRAZIELLY DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Roane Pena Vargas Maria Marli Pereira Araujo MARTINS, F.S. Costa, P.R.A. Giuliana Elisa Oliveira DE JESUS, JOSANE SALES, G. A. Almeida, V.F. DIAS, R.S. R. M. Mota MANN, EVELYNE SILVA, J. G. Paiva, D.M. Luiz Paulo Freire de Bastos REIS, D.C. QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA SCHMITZ-ESSER, STEPHAN SANDES, S. H. C. Wagner Luiz Moreira dos Santos Mariana Moraes Falcão Bruna Figueiredo Silper CUNHA, A.F. NUNES, CANTINI ALVARO EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA Renaldo Travassos Martins NASCIMENTO, B.B. Ivani A S Quintaes POMPEU, M.A. Regina Maria Nardi Drummond CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES BEATRIZ, SILVA PEREIRA Patrícia VD Andrade MARCO ANTÔNIO GUERRA DOS REIS, DIEGO CARLOS Maria Pia S.L.M.P. Guimarães BAIÃO, N.C. WETZELS, STEFANIE URIMARIE Wagner LM Santos VAZ, D.P. BARBOSA, COSME DAMIÃO WAGNER, MARTIN Daniel P Alexandre TRIGINELLI, M.V. Marina P C Lameiras SALES, G.A. ARANTES, R.M.E. CLÍMACO, W.L.S. VIEIRA, ANDRÉA FARIA Deise A Santos CASSALI, G.D. MELO, E.F. PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA Ronaldo Braga Reis Ana Paula Trovatti Uetanabaro DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART PINTO, MAXIMILIANO S. SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Mônica MOP Cerqueira Karen Costa HEINEMANN, MARCOS BRYAN DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE Renata Maria Barbosa de Souza Sérgio Rates Reis Samantha Roberta Machado Oliveira MATOS, ANA CAROLINA D. LOBATO, ZÉLIA I.P. Wandilma Coelho Santos GUEDES, MARIA ISABEL M.C. R GRIMALDI FIGUEIREDO, T.C. CAVALCANTE, LUIGI F.L. NUNES, Á.C. Lilian Neves REHFELD, IZABELLE S. PENNA, C.A.M. FRAIHA, ANA LUIZA S. NUNES, JOÃO P. S. Luana Sousa Silva ASSIS, D.C.S. Letícia Meireles Alves Eduardo Arrudas Ornellas FEIJÓ, F.A.C. Fabiane Angélica de Paiva Paula GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO COSTA, ERICA A. Micael Tainan Ribeiro SILVA, G.R. Andréia kelly Roberto dos Santos FERREIRA, L.F. OLIVEIRA, L. G. Eduardo Robson Duarte Micael Ribeiro Bruna Maria Salotti de Souza Alfredo Fernandes Tavares CANÇADO, S.V. Cássio Roberto Mello Camargos FORTINI, M.E.R. CASTRO, R. D. SOUZA, CINTYA NEVES DE Rafael Henrique de Mello Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna LANZA, I.P. Luigi Paolo Vieira Guilerme Arruda Reis HERINGER, J.P.M. LUIZ, L. M. P. Ivany de Assis Quintães Rommel Brito Renata Figueiredo Sobreira LOBATO, P.R. LAGARES, M. A. LAGE, ANDREY PEREIRA Elizabeth Neumann Annatachi Botelho Jardim Tânia Leite Siqueira Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni Joao A N Correa SOUZA, FERNANDO N. Maria Rosely Almeida Queiroz STAHLBERG, R. DIAS, ADRIANA A. M. Santuza M R Teixeira Tânia Maria Leite Serio Rates Reis DINIZ, S.A. Nathalie Oliveira Silva CÔRTES, S. F. Moacir Evandro Lage Luiza Mota de Faria Talyanne Thais Diniz DA SILVA, G. C. PIRES, CHRISTIANO VIEIRA Magdala Alencar Teixeira Mariana Oliveira Silva GALLETTI JÚNIOR, M. M.R.J.M. Henry MARTINS, H. S. FONSECA, HUGO CALIXTO Rodrigo M Mota Aline Rodrigues de Morais Adão José Rezende Pinheiro Ana Helena Mendonça de Souza João Victor Ferreira Campos1 Stahlberg R DUARTE, EDUARDO R. Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto Joaquim Eustáquio de Souza Amado AMANCIO, GLAUCIA C.S. SANTOS, M.C.M. B.C. Cruz LUIGE, BICIATI ALVIM Gomes DA Inayara Lacerda Maximiliano Soares Pinto FREITAS, L.P.V. Fábio Nepouceno Pereira Júnior MADEIRA, JOVITA E.G.C. C.A. Oliveira Junior ALVARO, CANTINI NUNES CARELI, ROBERTA T. Luciana Pereira Mateus M F Santos CERQUEIRA, MONICA M.O.P. José Carlos Baffa Júnior I.A. Carvalho TASSIA, COSTA SOUZA MARIANO, EMANUELLY GOMES A. Beatriz Pereira SILVA, C.I.F. Karine H Theodoro FAULA, LEANDRO LEÃO Renata Maria Barbosa de Souza H.S. Martins Flávia Beatriz Custódio I M C SIQUEIRA Monique de Albuquerque Lagares INAYARA, CRISTINA LACERDA DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA Breno Oliveira Silva LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA Luiz Gonzaga Guedes SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Teixeira S CASTRO, R.D. NEVES, LILIAN FERREIRA Roque, R. ROSA, BRUNO OLIVER Mota RM DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL Souza, F. V. CASTRO, RENATA DIAS DE Souza RBM
microbiologia qualidade Físico-química Probióticos bactérias ácido-lácticas segurança alimentar QUEIJO ARTESANAL leite qualidade de leite antagonismo leite cru Queijos Artesanais Leites fermentados leite pasteurizado Lactobacillus inspeção de produtos de origem animal leite de cabra queijo probiótico MATURAÇÃO queijo Minas artesanal Patógenos inspeção antibiograma Staphylococcus qualidade de leite cru células somáticas microbiology fraudes coleta a granel milk quality qualidade do leite produtos de origem animal mastite composição pasteurização aminas bioativas Staphylococcus aureus leite fermentado enterotoxina estafilocócica ordenha leite de ovelha probiotic saúde pública Salmonella queijo maturado leite UAT Tecnologia composição físico-química microbiota qualidade físico-química leite integral pasteurizado ovos de consumo leite cru refrigerado análise sensorial Qualidade microbiológica iogurte leite resfriado raw milk bovinocultura de leite CRIOSCOPIA carcaças de frango Queijo de coalho carne de frango Leite e derivados ricota soro de leite queijo de cabra processamento industrial Queijo Minas Frescal PCR CASEINOMACROPEPTIDEO queijo Minas bebidas lácteas lactic acid bacteria Microbioloogia composição centesimal soro de queijo Lactococcus lactis Staphylococcus coagulase positiva Bifidobacterium Antimicrobianos legislações métodos granja leiteira HPLC kefir queijo frescal granelização higiene Enterotoxina contagem de células somáticas Brazil Minas Gerais Físcio-química qualidade de ovos pasteurização lenta Avicultura entrepostos-usinas inspeção de carnes resíduos fosfatase alcalina leite em pó QUEIJO COALHO qualidade da água acidez Leite beneficiado Agricultura familiar tecnologia de leite e derivados psicrotróficos Eficiência qualidade de leite pasteurizado fermented milk leite pasteurizado tipo C Surto milk chicken MALDI-TOF bactérias lácticas Pesquisa soro lácteo tanque de expansão filogenética conservação de leite Extensão rural Ácido lático microbioma propriedades rurais Patologia Animal REPRODUÇÃO produção animal Listeria spp coliformes sequenciamento genético Campylobacter spp. bioquímica Produção proteínas qualidade de pescado cheese whey Boas práticas agropecuárias leite cru resfriado toxinfecção alimentar pontos críticos PROTEÍNA contagem bacteriana total potencial probiótico contagem de célullas somáticas Pescado Fatores de virulência lait du chèvre densidade Tipo pagamento por qualidade Bifidobcaterium requeijão Antibiotic resistance Água Pingo doenças transmissíveis pasteurized milk higienização Cromatografia enterotoxinas Frangos de corte leite UAT integral Coleta Bactérias láticas Mycobacterium queijo fresco legistação de queijos artesanais inibidores milk composition boas práticas de fabricação aves alimentos controle de fraudes nutrição de bovinos powder milk Lactobacillus rhamnosus adesão microbiana conservante aquacultura higiene de ordenha análise eletrônica rendimento industrial qualidade de água microrganismos patogênicos Vacina resistência antimicrobiana sanitizante Listeria sp termização composição de leite caseína Genética coleta seletiva leite integral Ovos ordenha mecânica tilápia iodine Ética Gerber Method nitrite armazenamento tanque de imersão antimicrobials Temperatura Lactococcus cremoris gasógenos derivados lácteos urea fatores determinantes indústrias de alimentos human health chlorhexidine PCR-ARDRA gnotobiotic mice Petrifilm Staph Express valor nutritivo mass espectrometry food safety alimentos funcionais microbiologique lactococcus Carcaça metatrasncriptoma desinfection tanques de expansão microscopie directe qualidade sanitária qualidade de leite de cabra Processamento Sanidade Animal Gut Monitoramento Meio BHI sensibilidade a ácidos Brasil whole milk pasteurized cloreto de sódio métodos de determinação creme de leite Nisina Weissella biologia molecular SUINOS contagem global composição sólida ceca ATIVIDADE ANTIMICROBIANA alimentação de bezerras ovos férteis somacount 500 Fenotipagem laying hens Investigação Epidemiológica CAMARAO frangos "caipira" altitude postmilking tecnologia de queijos water bath histamina lactoperoxidase e fosfatase alcalina Enterococcus REP-PCR rórulo sequenciamento de nova geração inibição infectividade viral espermatozóide gema estocagem medicamentos veterinarios Unidades Haugh emulsão procedimentos Biomassa fibra solúvel AMINAS BIOGÊNICAS meio PCA WMT métodos alternativos mamite Método de Roese-Gottlieb oral vaccines TSST-1 estabelecimentos de venda identificação microbiana analises quimicas sensibilidade a antimicrobianos plantas medicinais Vaccinia virus antioxidante avaliação sensorial LMR Staphylococcus sp Locais de coleta nitrito controle microbiano FAGOCITOSE resisistência ao trânsito gastro-intestinal fermented goat milk banho-maria artisanal cheese extrato seco desengordurado salame genotipagem desinfecção parâmetos zootécnicos Campylobacter jejuni Petrifilm leite de búfala ureia qPCR Embalagem dieta hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite multirresistência eqüínos lactoperoxidase esporulados IMUNOLOGIA Cianobactéria poedeiras Bacterial enumeration saúde do úbere microbioma bacteriano casca de ovo Conservação compostos antimicrobianos biofilmes resistência a colonização bebidas lácteas fermentadas bovinos leiteiros Manipuladores amostragem leite cru Leite granelizado Fatores nutrição de poedeiras Metagenômica gordura sangue mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia Bromatologia Brucella spp. modulação imunológica qualidade de carnes Micologia virologia Inspeção de proutos de origem animal vírus vaccínia biotecnologia Cultura Lática aminas soro-fermento marketing Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit BPF amines Embalagens aditivos milk production cellules somatiques sistema enzimático Phisico-chemical Cloro Listeria denitrificans queijo cottage teat desinfection Mycobacerium Leuconostoc leites pasteurizado mussarela iodo iogurte natural leite UAT desnatado teste microbiológico equipamentos physico-chemical characteristics isolamento revisão método de Scharer controle de qualidade bronopol bulk tank milk premium payment agar Baird Parker RPF nitrate uht dairy products detection antimicrobial residues Horizontal Gene Transfer bulk milk ave de postura Leite UHT LactofermentaçÃo extrato seco total adulteração análise proteômica Expressão gênica colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação nitrato mesófilos Queijo fabricado com leite de cabra equipamentos de ordenha quality payment system prebiótico defeitos Ordenhadeira mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker embalagem ativa derivado lácteo carnes qualidade de queijos Taxonomia Fungos Poxvírus ovos incubáveis ATP-Bioluminescência azidiol sucessão microbiana spirulina óelo mineral ácidos graxos fisiologia da lactação eggshell quality in vitro screening bem estar animal mastite sub-clínica Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese physico-chimique qualite quality payment pH chlohexidine enzymatic system Proteômica leite A2 clorhexidina iogurte com polpa de morango características sensoriais EXPERIMENTAÇÃO ANIMAL Bioética Uso de animais em pesquisa PROTEOLISE sheep breeds sheep milk lait de chèvre teor de gordura fraud atp bioluminescence matrix effect eqüino incubação genetic transformation Rendimento laticínios coalhada queijo tipo mussarela cottage queijos gás carbônico pasteurização rápida fases de produção características físico-químicas milk consumption efficacy
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