Professor

Validação de métodos sistemas de gestão Laboratórios alimentos Leite Análise de alimentos Residuos métodos qualitativos Alergênicos Química Contaminantes Rotulagem Ensaios de proficiência Cromatografia líquida de alta eficiência Adulteração ELISA controle de qualidade Material de referência fraude Biscoito Cromatografia gasosa café Qualidade Agrotóxicos quimiometria micotoxinas Néctares de frutas Bromatologia hidrocarbonetos policíclicos aromáticos Documentos estabilidade INFRAVERMELHO MÉDIO suco de uva Programas interlaboratoriais Dioxinas Sistemas da qualidade Estatística Espectrometria de Massas tecidos Aflatoxina M1 Avermectinas Homogeneidade Organismos Geneticamente Modificados Leite em pó Antimicrobianos Auditoria Hortifrutícolas ocorrencia Furanos Métodos de ensaio ovo Degradação Procedimentos Linearidade análise multivariada Cromatografia líquida - epectrometria de massas Infravermelho próximo Divulgação Científica pescado chumbo Revisão Sistemática Metrologia Fenólicos Legislação Fenólicos totais milho Fibras Cromatografia em camada delgada Ingredientes Soja alimentos funcionais castanhas Arsênio Farinha de trigo Cacau fenilalanina atividade antioxidante Análogos de carne Espectrometria de Absorção Atômica Ração Composição Bebida Vale do São Francisco - Brasil Padrão de identidade e qualidade análise sensorial cromatografia Neutralizantes autoavaliação Mel carotenóides Peróxidos Nested polymerase chain reaction FÍGADO Glúten Caracterização físico-química organohalogenados Método dos mínimos quadrados ordinários Sulfonamidas espectrofotometria Gordura espectrofotometria derivada segunda Zearalenona Bifenilas policloradas Tetraciclinas Queijo Pequi antocianinas Néctar de uva Açucares Produtos farmacêuticos Análise de risco Mistura para bolos MICROBIOLOGIA organofosforados Validação de limpeza Segurança dos alimentos suíno Tecnologia Toxicologia infravermelho tomate Seleção de variáveis Compostos funcionais Aproveitamento de resíduos Suco de maçã Produtos de origem animal ractopamina amoxicilina Patulina Fumonisina Bulas microscopia Medicamentos Cloranfenicol Suplementos proteicos peixe espectroscopia Boas Práticas de Fabricação Aflatoxinas Subprodutos de origem animal Amido dieta Efeitos de matriz Análogos de produtos de origem animal Cloro Pesquisa Nitrofuranos Ressonancia Magnetica Nuclear Semicarbazida Soro compostos voláteis Hipoclorito Cenoura Ditiocarbamatos QuEChERS PCR (polymerase chain reaction) em tempo real Medicamentos veterinários Carbendazim purificação Fubá processamento Ácido lático Cocção Plant-based minerais Morango Extração Geração de hidretos Urina saúde única Z-score Frutas Feijão Diluição isotópica Guias Equipamentos Teste de homogeneidade Baby-food Nicarbazina regulação regulamentação aminas Leitelho Queijo parmesão 7-cetocolesterol antioxidante corantes perfil lipídico Ciência de Alimentos aproveitamento de resíduo agroindustrial Otimização colesterol ética Curva de probabilidade de detecção autenticidade Métodos de classificação Origem plantas medicinais Composição nutricional Perfil sensorial MÚSCULO Suco de laranja Carta controle Limite de decisão Teor alcoólico Portabilidade ISO/IEC 17025 Detector por índice de refração Umidade Xaropes Desenvolvimento Sustentavel Metanálise caracterização Classificação soja Roundup Ready Elementos Traço Dispersão em fase sólida Brucelose Ensino Resistência antimicrobiana Queijos Artesanais chocolate Casca de cebola Registros Capacidade de detecção informacao Ciência colorimetria COR Métodos de cocção Soft Independent Modeling of Class Analogy (SIMCA) Análise de perigos e pontos críticos de controle Captura de elétrons PLS ICP-MS Néctar de laranja caseína beta-lactoglobulina Metabólito Direitos do consumidor Perfil peptídico Piretróides Acreditação Zeranol Acidos organicos beta lactâmicos Iogurte Azeite Probióticos Reação em cadeia da polimerase hidrólise protéica Castanha-do-brasil COLAGENO cancer Laranja Buriti Sildenafil Potencial amargo Bula Farmácia anabolizantes etilenotiouréia biotecnologia hidroxiprolina alumínio Gasto energético Filme PVC Quinas Aguardente Proteínas do Soro Mucosite Inulina Açaí Cara-moela Vegetais Cana Dietilenoglicol Salsicha Escurecimento enzimático Fiscalização CADMIO formulação inalatória Espécies nativas rastreabilidade Fermento Nutrição Enteral Metabolômica Exercicio Farinha vinho Gordura trans extração protéica Transplante Hepático Avaliação da exposição Prebióticos Filmes comestíveis Pacientes Oncológicos substitutos de sacarose transglutaminase Dano muscular atividade antimicrobiana OLEOS Segurança alimentar Limite de detecção sacarose Curvas de probabilidade Gorduras